| Напряжение, В | 380 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт: | 19,2 |
| Количество пекарных камер, шт: | 3 |
| Вместимость: подовый лист 700x460, шт: | 6 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм: | 965x760x250 |
| Пароувлажнение каждой камеры | Есть |
Описание
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
— хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
— хлебобулочной продукции
— мучных кондитерских изделий
— просфор, куличей
— для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:
— в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
— в кондитерских цехах
— на предприятиях «общепита».
По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:
высокие (250мм) пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере
наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере
в комплект поставки входят подовые листы
возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
Производительность, шт за 1 выпечку:
— хлеб формовой (форма Л7) — 72
— батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) — 42
Количество пекарных камер, шт: 3
Вместимость: подовый лист 700×460, шт: 6
Общая площадь выпечки, кв.м : 1.932
Внутренние размеры пекарной камеры, мм: 965x760x250
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 19.2
Номинальное напряжение, В 3N~380
Число ТЭНов, шт: 24
Регулировка температуры в каждой камере — есть
Опция «отключение верхних ТЭНов» — есть
Опция «отключение нижних ТЭНов» — есть
Экраны-отражатели крышек пекарных камер — нет
Пароувлажнение каждой камеры — есть
Таймер — нет
Расположение органов управления
относительно пекарных камер — снизу
Вытяжной козырек — нет
Материал крышек пекарных камер — нерж.сталь/ оцинков.
Верхние ТЭНы в пекарных камерах — открыты
Габаритные размеры, мм: 1160x1050x1625
Масса, кг: 370
