Линии раздачи

Линия раздачи питания и ее компоненты

Такой комплекс оборудования предприятий общественного питания, как профессиональная линия раздачи, широко применяется для реализации готовых блюд и продуктов питания. Разнообразные модули, входящие в линии раздачи питания, служат для демонстрации, кратковременного хранения и реализации напитков, первых и вторых блюд, салатов и десертов, а также выпечки и кондитерских изделий.

Установленные в столовых и заведениях фаст-фуда линии раздачи питания помогают оперативно и качественно обслужить клиентов. Следует отметить, что цена линии раздачи определяется, исходя из входящих в нее модулей и блоков. Именно такая модульная система позволяет компоновать линию раздачи таким образом, чтобы она максимально отвечала задачам, стоящим перед конкретным заведением общепита.

Например, для столовой с большой проходимостью следует купить линию раздачи в максимальной комплектации, с тепловыми и холодильными витринами, с мармитами и электрическими супницами, со стойкой для столовых приборов и кассовым аппаратом. А для небольшого кафе достаточно будет витрины с гастрономическими емкостями и холодильной витриной, а также барным модулем с кофемашиной.

Что входит в линии раздачи питания?

Удобство линий раздачи заключается в том, что их можно компоновать исходя из задач, стоящих перед конкретным заведением. Их можно, как наращивать с помощью установки нового оборудования, так и сокращать. Основными блоками таких комплексных решений являются:

• прилавки с охлаждаемой поверхностью и холодильные витрины;
• электрические супницы и мармиты;
• стойки: на них размещаются столовые приборы, подносы и хлебобулочная продукция;
• угловые (поворотные) элементы, как правило, они укомплектованы направляющими для подносов;
• стойка с кассовым аппаратом и рабочим местом кассира;
• нейтральное оборудование – стойки, стеллажи и другое.

Сегодня наиболее известна отечественному потребителю линия раздачи питания Abat, выпускаемая известным российским производителем. Компания ООО «Авангард» предлагает данное оборудование по выгодной стоимости в комплектации необходимой заказчику.