Фритюрницы

Showing 1–10 of 14 results

Применение фритюрницы в заведениях общепита

Сегодня, наверное, нет такого кафе, ресторана и даже бара, где не имелось бы такого вида теплового оборудования, как электрическая фритюрница. С ее помощью готовят не только популярное блюдо – картошку фри, но и множество других гастрономических изысков. Фритюрница используется для приготовления рыбных и мясных блюд, кондитерской и кулинарной продукции.

Характерной особенностью практически любого кулинарного изделия, приготавливаемого во фритюрнице, является внешняя хрустящая корочка и нежное на вкус внутреннее содержание.

Конструкция и особенности

Современная электрическая фритюрница профессионального класса имеет металлический корпус, который изготавливается их листовой нержавеющей стали. Корпус имеет одну или две емкости для разогретого масла. Нагрев каждой секции осуществляется электрическими нагревательными элементами – ТЭНами. Температура нагрева устанавливается для каждой секции индивидуально с помощью терморегулятора. Следует знать, что цена фритюрницы включает в себя стоимость комплекта корзин, которые используются для жарки. Такая корзина изготовляется из нержавеющей проволоки диаметром не менее 1-ого миллиметра и имеет термоизолированную ручку. Это обеспечивает рабочей корзине длительный срок службы и безопасность в использовании.

Фритюрница выпускается в двух вариантах исполнения – в напольном и настольном. Производителями выпускаются модели с одной рабочей секцией и с двумя. Наличие двух секций во фритюрнице позволяет не только ускорить обслуживание клиентов, но и одновременно готовить два разный блюда. Например, картошку фри можно приготовить в одной емкости с маслом, а рыбу в кляре – в другой корзине.

Где купить фритюрницу в Челябинске?

Перед тем как совершать покупку этого вида кухонного оборудования, рекомендуется:

  • определиться с местом ее установки,
  • узнать востребованность блюд, приготавливаемых с ее помощью в вашем заведении,
  • спланировать, какие изделия в ней будут готовиться.

Компания «Авангард» предлагает потребителям из Челябинска и региона высококачественные модели фритюрниц. Если вы еще не определились с тем, какая именно фритюрница вам нужна, наши опытные менеджеры помогут сделать правильный выбор.