| Мощность, кВт: | 1,2 |
| Напряжение, В: | 400 |
| Количество скоростей: | 1 |
| Объем дежи, л: | 20 |
| Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: | 12 |
| Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: | 4 |
Описание
Тестомес спиральный ТМС-20НН-1Ц, серия CHEF, 1 скорость, несъемная дежа 20 л, неподъемная траверса, 60 кг/ч, э/механическая панель, 450х760х630 мм, 1,2 кВт, 400В, ременно-цепной привод.
Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-1Ц предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Мощность, кВт, 1 скорость: 1,2
Мощность, кВт, 2 скорость: —
Напряжение, В: 400
Количество скоростей: 1
Объем дежи, л: 20
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 12
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 4
Замес одной порции теста, мин: 8-12
Производительность, кг/час: 60
Колеса: —
Тип привода: ременно-цепной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость: 120
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость: —
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость: 10
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость: —
Панель управления: электромеханическая
Таймер: —
Тип дежи: несъемная
Траверса: неподъемная
Габаритные размеры, мм: 450х735х630
Масса, кг: 91
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:
— возможность замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов;
— дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
— возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
— программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
— ременно-цепной привод;
— применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
— электронная панель управления;
— качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
— колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием.
Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Основные характеристики односкоростного спирального тестомеса ТМС-20НН-1Ц:
— объем дежи — 20 л;
— дежа несъемная;
— траверса неподъемная;
— загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 12 кг;
— загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 4 кг;
— ременно-цепной привод;
— электромеханическая панель управления;
— регулируемые по высоте ножки.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-1Ц может составить до 60 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-1Ц составляет 120 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-1Ц составляет 10 оборотов в минуту.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.
