| Мощность, кВт, 1 скорость: | 3,2 |
| Мощность, кВт, 2 скорость: | 5,4 |
| Напряжение, В: | 400 |
| Количество скоростей: | 2 |
| Объем дежи, л: | 120 |
| Производительность, кг/час: | 400* |
Описание
Тестомес спиральный ТМС-120НН-2П, серия CHEF, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 120 л, неподъемная траверса, программируемая панель управления, 400 кг/ч, 750х1075х(1305)1335 мм, 3,1/4,5 кВт, 400В, ременной привод, на колесах.
Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-120НН-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Мощность, кВт, 1 скорость: 3,2
Мощность, кВт, 2 скорость: 5,4
Напряжение, В: 400
Количество скоростей: 2
Объем дежи, л: 120
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 80
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 25
Замес одной порции теста, мин: 10-15
Производительность, кг/час: 400*
Колеса: +
Тип привода: ременной
Количество оборотов спирали, об/мин, 1 скорость: 125
Количество оборотов спирали, об/мин, 2 скорость: 250
Количество оборотов дежи, об/мин: 17
Панель управления: электронная, программируемая
Таймер: +
Тип дежи: несъемная
Траверса: неподъемная
Габаритные размеры, мм 750х1075х(1305)1335
Масса, кг: 385
*указана теоретическая производительность для дрожжевого теста
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:
— возможность замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов;
— дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
— возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
— программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
— ременно-цепной привод;
— применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
— электронная панель управления;
— качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
— колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-120НН-2П:
— объем дежи — 120 л;
— дежа несъемная;
— траверса неподъемная;
— загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 80 кг;
— загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 25 кг;
— ременной привод;
— электронная программируемая панель управления;
— таймер на две скорости.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120НН-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-120НН-2П составляет:
— 125 оборотов в минуту на первой скорости;
?- 250 оборотов в минуту на второй скорости.
Количество оборотов дежи для ТМС-120НН-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.
Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.
