Шкаф расстойный FJ-16 Foodatlas

Описание

Расстоечный шкаф Foodatlas FJ-16

Применяется в пекарнях и кондитерских  цехах  для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают  в хлебные формы или на противни в расстоечный шкаф. В нем поддерживается повышенная влажность.

Расстоечный шкаф выполнен из нержавеющей стали . Для обеспечения визуального контроля в дверях установлено стекло. Обеспечение равномерности температуры и влажности происходит за счет вентилятора в расстоечном шкафу.Защита от теплопотерь обеспечивается, за счет хорошей теплоизоляции расстоечной камеры и двери шкафа. Шкаф устанавливается на резиновые подставки.

Подовые листы удобно вставлять и убирать из шкафа благодаря конструкции направляющих, свободно вращающихся в посадочных местах.

Панель управления представляет собой два поворотных реле для регулировки температуры нагрева и пароувлажнения. Запуск осуществляется кнопками включения шкафа и циклическим изменением температуры.

 

Технические характеристики:

Напряжение, В: 220

Мощность, кВт: 2,6

Количество ТЭНов: 2

Расположение ТЭНов: внизу

Материал корпуса: нержавеющая сталь 430

Толщина материала корпуса: 0,5 мм

Материал направляющих для противней: алюминий

Панель управления: термостат  и индикаторы

Автоматическое отключение при перегреве: да

Индикатор нагрева: да

Индикатор сети: да

Регулятор температуры: да

Не нагревающаяся ручка: нет

Фиксация крышки: да

Таймер: нет

Рабочая температура, ° C: 80

Диапазон установки температуры в пекарной камере: 30-110° C

Подача воды: ручная

Резервуар для воды: нерж.сталь 201

Объем: 11 литров

Количество камер: 1

Размер камеры, мм: 500*620*1600

Количество уровней в камере: 16

Размер противня, мм: 600*400* 1

Расстояние между противнями, мм: 65

Подсветка: нет

Смотровое окно в дверце 1 стекло: да

Толщина стекла, мм: 5

Вес нетто, кг: 40

Габариты без упаковки, мм: 690*480*2000