Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМП с TFT-экраном с миксером

Цена:  449900 руб   Заказать
Габариты (ДхШхВ), мм:

1363x895x1164

Производитель

Чувашторгтехника

Исполнение

Напольное

Гарантия, мес.

12 месяцев

Материал

Нержавеющая сталь

Цвет

Нерж

Описание

Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-160-ОМП с миксером (TFT-экран, 160 л, пар. рубашка, програм. управление)

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-160ОМ предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-160-ОМ позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.

Важным является возможность регулировки температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 градусов.

Котел имеет пять режимов работы:  «Нагрев» (варка), «Охлаждение», «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад».  Последние три режима характеризуют работу миксера и включаются при необходимости:

— «Вперед» — постоянное вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью;

— «Вперед с паузой» — вращение миксера в одну сторону с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение / 5 с остановка;

— «Вперед/назад» — вращение миксера в обе стороны с заданной угловой скоростью с цикличностью: 10 с вращение в одну сторону / 5 с остановка / 10 с вращения в другую сторону.Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой.

Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.

Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.

 

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт — (18,1) 21

Номинальное напряжение, В — 400

Количество ТЭН-ов, шт. — 6

Номинальный объем, л — 160

Опрокидывание — электрическое

Миксер — есть

Время разогрева до 95 °C, мин, не более — 60

Диапазон регулирования температуры «пароводяной рубашки», °C — 20-120

Диаметр котла, мм — 425

Габаритные размеры, мм — 1363х950х1164

Масса, кг — 268

КОД ТОВАРА — 110000019517