| Установленная мощность, кВт: | 66 |
| Потребляемая мощность, кВт: | менее 28 |
| Номинальное напряжение, В: | 380 / 50 Гц |
| Температура выпечки, град. С: | 150 – 250 |
| Масса, кг: | 2000 |
| Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: | 10000х2000х1800 |
Описание
Оборудование применяется для производства кексов и маффинов. Отличается возможностью изготовления изделий с любыми видами начинки, небольшими габаритами и минимальным участием персонала в производственном процессе. Эти особенности позволяют применять АМК-2, как на крупных, так и небольших предприятиях.
Преимущества линии по производству кексов с начинкой
Одним из основных преимуществ оборудования для маффинов является способность сохранять начальную форму изделия. Это обусловлено несколькими конструктивными особенностями. Одна из них тоннельная печь, через которую проходят сменные формы, находящиеся на замкнутом конвейере.
Дозирующий блок оснащен системой смазывания – антипригарная жидкость препятствует образованию неэстетичной корки на изделиях.
Равномерность распределения наполнителя обеспечивается специальным перемешивающим устройством в бункере для теста.
При использовании в качестве посыпки сухофруктов производитель предусмотрел дополнительный блок.
В случае необходимости отсадка начинки может осуществляться сразу после окончания процесса выпечки. Это позволяет отказаться от использования термостабильной массы.
Расширенные возможности
Функциональность отсадочной машины для кексов может быть существенно расширена дополнительным оборудованием. В его перечень входит охлаждающий конвейер, устанавливаемый в конце линии. По завершении процесса изготовления продукции этот элемент, ускоряя процесс снижения температуры изделий, увеличивает срок хранения и ускоряет процесс упаковки. Еще одной опцией является блок для посыпки сахарной пудрой. Возможность изменения дозировки и равномерность нанесения с четкими границами обеспечивает экономичность использования посыпки.
Технические характеристики:
Производительность — большой кекс (классический), кг/час: 80;
Производительность — малый кекс, кг/час: 45;
Установленная мощность, кВт: 66;
Потребляемая мощность, кВт: менее 28;
Номинальное напряжение, В: 380 / 50 Гц;
Температура выпечки, град. С: 150 – 250;
Потребление сжатого воздуха, л/мин, не более: 400;
Количество элементов, шт.: 6-12;
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм: 10000х2000х1800;
Материал форм: сталь;
Покрытие форм: отсутствует;
Масса, кг: 2000;
Гарантия, мес.: 12.
