Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1

Цена: 225000 руб Заказать

Габариты (ДхШхВ), мм:	800x900x1370
Производитель	Чувашторгтехника
Исполнение	Напольное
Гарантия, мес.	12 месяцев
Материал	Металл

Описание

ШОК-6-1/1

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов — это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.

Технические параметры:

Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более — 1,8

Номинальное напряжение, В — 230

Полезный объем камеры, м3 — 0,22

Температура воздуха полезного объема, °С, не выше — от +90 до -25

Температура охлаждения продукта, °С — от +90 до +3

Время для охлаждения, мин — 90

Температура замораживания продукта, °С — от +90 до -18

Время для замораживания, мин — 240

Номер хладагента — R404A

Общая масса хладагента, кг — 1,67

Количество полок в камере, шт. — 6