Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1

Цена:  279900 руб   Заказать
Габариты (ДхШхВ), мм:

800x900x1800

Производитель

Чувашторгтехника

Исполнение

Напольное

Гарантия, мес.

12 месяцев

Материал

Металл

Цвет

Серый

Описание

ШОК-10-1/1

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов — это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества

Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 10 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.

 

Технические параметры:

Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более — 2,0

Номинальное напряжение, В — 230

Полезный объем камеры, м3 — 0,33

Температура воздуха полезного объема, °С, не выше — от +90 до -35

Температура охлаждения продукта, °С — от +90 до +3

Время для охлаждения, мин — 90

Температура замораживания продукта, °С — от +90 до -18

Время для замораживания, мин — 240

Номер хладагента — R404A

Общая масса хладагента, кг — 1,7

Количество полок в камере, шт. — 10

Типоразмер используемых гастроемкостей/противней — GN 1/1 или 600х400 мм

Масса продукта для охлаждения, кг — 42

Масса продукта для замораживания, кг — 25

Габаритные размеры, мм — 800х890х1590

Масса, кг — 182

КОД ТОВАРА — 210000801129