Куттеры

Showing all 3 results

Куттеры

Без такого оборудования, как куттер кухне ресторана или кафе сложно обойтись. Куттер является необходимым атрибутом любого современного заведения общественного питания, ведь с его помощью можно оперативно приготовить крем-суп, соус, паштет и многое другое. Это устройство нередко называют еще кухонным процессором, так как выполняет все операции очень качественно и быстро (как правило, рабочий цикл длится не более, чем 4-5 минуты).

Принцип действия

Куттер служит для измельчения и тщательного перемешивания самых разных продуктов. Этот процесс осуществляется за счет вращения на высокой скорости S-образного ножа. Нож соединен на штоке с электродвигателем, расположенным по центру неподвижной чаши.

В зависимости от обрабатываемых продуктов предлагаются разные виды ножей:

  • гладкие (универсальные) ножи прекрасно подходят для изготовления фарша, соуса и другого;
  • крупнозубчатые ножи служат для замеса теста и измельчения пищевых продуктов повышенной плотности (твердых);
  • мелкозубчатые ножи прекрасно подходят для измельчения овощей и зелени.

Выбираем куттер Robot

Среди отечественного потребителя большой популярностью пользуется кухонное оборудование, выпускаемое под брендом Robot Coupe. Эта французская фирма, благодаря своим разработкам и внедрению в выпускаемую продукцию инновационных решений, уже более 40 лет занимает лидирующие позиции в этом сегменте рынка. Поэтому, если вы хотите купить куттер с высокими техническими параметрами и надежным в эксплуатации, то следует обратить внимание на технику этой марки. Как правило, куттер Robot Coupe имеет две скорости вращения ножей (1500 и 3000 оборотов в минуту), что позволяет выбирать наиболее щадящий режим для перерабатываемых продуктов.

В Челябинске и регионе вы можете приобрести куттеры этого бренда в компании «Авангард».