Фризеры для мороженого

Showing all 3 results

Фризеры мороженного

Фризеры – профессиональное оборудование для приготовления десертов, мороженого, коктейлей, шербетов, муссов и других лакомств, в процессе изготовления которых предусматривается перемешивание/взбивание ингредиентов и охлаждение/заморозка полученной массы. Это оборудование выпускается в широком ассортименте модификаций. Фризеры бывают с напольным или настольным вариантом установки, работающие по электронному или электромеханическому принципу, с автоматической или ручной выгрузкой готового десерта.

Фризеры для мягкого мороженого в Челябинске

В теплый сезон одним из самых популярных видов лакомства является мягкое мороженое, продаваемое в креманках или вафельных стаканчиках. Этот десерт продается не только в различных учреждениях общественного питания, но и прямо на улице, в оборудованных точках торговли. Мягкое мороженое имеет температуру -6-8 C, взбитость 40-80 % и жирность 3-9%. Этих параметров удается достичь благодаря использованию при производстве современной техники. Фризер для мороженого осуществляет перемешивание продуктов, насыщение полученной смеси воздухом и ее постепенное замораживание, необходимое для получения нежного продукта без комочков льда. Все модели фризеров для мороженого делятся на четыре группы:

  • модели для приготовления мороженого одного вкуса;
  • установки для производства мороженого двух видов;
  • комбинированные агрегаты для приготовления мороженого и коктейлей;
  • совсем новые модели фризеров Iim комплектуются системой добавления сиропа в мороженое.

Кроме типа приготавливаемого продукта, фризеры для мягкого мороженого различаются по производительности. Этот критерий обязательно следует учитывать при выборе оборудования. В магазине компании «Авангард» вы можете купить фризер Iim для мягкого мороженого, а также оборудование других брендов по выгодной цене.